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「紅茶豚」ってご存知ですか？
豚の種類ではありません。
紅茶のティーバッグで煮た煮豚なんです。
保存食でありながら、メインディッシュにもなりちょっとしたおつまみにもなり、大変重宝する一品です。
紅茶豚のレシピを紹介します。
お湯が沸いたらそのまま火を止めずに紅茶のティーバッグを入れ、濃いめの紅茶を作ります。
２.紅茶の中に豚肉を入れます。
豚肉全体が紅茶に漬かっていない場合は、水を足して豚肉がひたひたに漬かるようにします。
煮込んでいる途中で紅茶が少なくなった場合は、そのつど水を足していってください。
３.別のお鍋にＡの材料を全て入れて沸騰させます。
４.３.の煮汁の中に豚肉を入れて４〜５時間寝かせます。
５.完成です。
かたまりごとラップに包んで冷蔵庫で保存します。
煮汁をつけたまま保存する場合は、密閉できる保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
食べる時は、薄くスライスしていただきます。
ラップで保存するなら１週間、煮汁ごと保存する場合は３週間ほどもちます。
献立が一品足りない時に、冷蔵庫にあったら助かる保存食ですよね。
ちょっと変わった紅茶豚のレシピ、ぜひお試しください。
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